Insieme agli amici Piero Robertiello di Mulino Urbano e Giovanni Caputo stiamo lavorando ad un progetto di filiera trasformazione biologica certificata: il contadino che coltiva i grani, il mulino e il panificatore tutti e tre con certificazioni biologiche per realizzare un prodotto finito di qualità garantita, certificata e biologico.

E' questo il nostro progetto che stiamo portando avanti ma purtroppo oggi dobbiamo fare i conti con i forti rincari che stanno rallentando e mettendo a dura prova il nostro lavoro. Cerchiamo delle semplici risposte.

Ascolta la nostra intervista ad su RAI 1 al TG1 Mattina nella puntata dello scorso 29 agosto 2022.

Per guardare tutta la puntata visita il sito RaiPlay.